Knoblauchsoße selber machen: cremiger Grilldip mit Joghurt, Schmand, Knoblauch und Kräutern – ideal zu Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und Brot.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Knoblauchsoße selber machen
Ca.-Werte pro ca. 50 g. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
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Zutaten für Knoblauchsoße selber machen
Dip
- 150 g griechischer Joghurt
- 100 g Schmand oder Crème fraîche
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Petersilie oder Schnittlauch
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Knoblauchsoße selber machen Schritt für Schritt zubereiten
- Joghurt und Schmand in einer Schüssel glatt rühren.
- Knoblauch sehr fein reiben oder pressen und unterrühren.
- Olivenöl, Zitronensaft und Kräuter ergänzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit der Knoblauchgeschmack runder wird.
Tipps für Knoblauchsoße selber machen
- Für mildere Soße nur eine Knoblauchzehe verwenden.
- Je länger die Soße zieht, desto intensiver wird sie.
- Passt besonders gut zu Kartoffeln, Grillgemüse, Schaschlik und Brot.
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Häufige Fragen zu Knoblauchsoße selber machen
Kann man Knoblauchsoße vorbereiten?
Ja, sie schmeckt sogar besser, wenn sie vor dem Servieren mindestens 30 Minuten durchzieht.
Wie wird Knoblauchsoße milder?
Weniger Knoblauch verwenden oder den Knoblauch kurz in Öl anschwitzen und abkühlen lassen.
Passt Knoblauchsoße zu Fisch?
Ja, besonders zu mildem Fisch, Garnelen und gegrilltem Gemüse.