Putensteak grillen: saftig statt trocken mit einfacher Marinade, mittlerer Hitze und sicherer Kerntemperatur.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Putensteak grillen
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
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Zutaten für Putensteak grillen
Putensteak
- 2 Stück Putensteaks
- 2 EL Joghurt-Kräuter-Marinade oder Ölmarinade
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Putensteak grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Putensteaks trocken tupfen und marinieren.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Steaks von beiden Seiten grillen.
- Bis 74 °C Kerntemperatur ziehen lassen.
- Kurz ruhen lassen und servieren.
Tipps für Putensteak grillen
- Pute nicht dauerhaft bei maximaler Hitze grillen.
- Joghurt-Kräuter-Marinade macht das Fleisch milder und saftiger.
- Dazu passen Gurkensalat oder Grillgemüse.
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Häufige Fragen zu Putensteak grillen
Welche Kerntemperatur braucht Putensteak?
Putensteak sollte etwa 74 °C erreichen.
Wie bleibt Putensteak saftig?
Nicht zu heiß grillen, marinieren und die Kerntemperatur beachten.
Welche Marinade passt?
Joghurt-Kräuter-, Zitronen-Kräuter- oder Paprika-Marinade passen sehr gut.