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Grillmodus für Bier-Zwiebel-Nackensteaks grillen
7 Schritte
16–20 Min. Grillzeit ohne Anmeldung
Rezept kurz erklärt
Bier-Zwiebel-Nackensteaks grillen auf den Punkt
Darum geht es bei diesem Rezept
Bier-Zwiebel-Nackensteaks wie früher: würzig eingelegt, saftig gegrillt und ideal für Familienfeiern, Vereinsgrillen und einfache Gartenabende.
Beste Grillartdirekte und indirekte Hitze
Temperatur180–220 °C
Gesamtzeit8–12 Std. 40 Min.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Fleisch grillen, Kerntemperatur Schweinenacken und Kartoffelsalat zum Grillen. Thematisch passende Ergänzungen sind Nudelsalat zum Grillen, Grillfackeln selber machen, Schaschliktopf vom Grill, Jägerspieße grillen und Senf-Zwiebel-Steaks wie früher.
Vorbereitung20 Min.
Grillzeit16–20 Min.
Gesamtzeit8–12 Std. 40 Min.
Portionen4 Portionen
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Bier-Zwiebel-Nackensteaks grillen
High Protein40 g EiweißMehr High-Protein-Rezepte →
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
560kcal
40 gEiweiß
38 gFett
8 gKohlenhydrate
Gesamt für 4 Portionen:
2240 kcal
160 g Eiweiß · 152 g Fett · 32 g Kohlenhydrate
Portionsrechner
Portionen für Bier-Zwiebel-Nackensteaks grillen anpassen
Zutaten für Bier-Zwiebel-Nackensteaks grillen
Fleisch & Marinade
- 4 Stück Schweinenackensteaks, je ca. 180–220 g
- 2 Stück große Zwiebeln in Ringen
- 250 ml helles Bier oder Malzbier
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 2 EL Öl
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL getrockneter Majoran
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Zum Servieren
- 4 EL gegrillte Zwiebeln aus der Marinade
- 4 Portionen Kartoffelsalat, Nudelsalat oder Brot
Bier-Zwiebel-Nackensteaks grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Bier, Senf, Öl, Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer verrühren.
- Nackensteaks in eine Schüssel legen, Marinade darübergeben und alles gut vermengen.
- Abgedeckt mindestens 8 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Steaks 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und grobe Zwiebelringe abstreifen.
- Grill auf mittlere direkte Hitze vorbereiten und eine indirekte Zone einrichten.
- Steaks direkt angrillen, bis sie Farbe bekommen, dann indirekt fertig garen.
- Zwiebeln in einer Grillschale mit etwas Marinade mitschmoren und zu den Steaks servieren.
Tipps für Bier-Zwiebel-Nackensteaks grillen
- Malzbier macht die Marinade milder und leicht süßlich.
- Die Zwiebeln lieber in einer Schale garen, nicht lose auf den Rost legen.
Was passt als Nächstes?
Fragen & Antworten